表参道「Mimosa」のミシュランシェフ・南俊郎氏が監修するカジュアルチャイニーズ。
焼売や餃子などの点心を中心とした、シンプルながらも上質で本格的な中華料理を提供。
厳選された中国茶やグラスワインと共に、カジュアルにお楽しみいただけます。
料理監修南俊郎
1983 年徳島県生まれ。大学卒業後に料理の道に進む。
「酒中花空心」（大阪）、「空心」（大阪）を経て、「シェフス」（東京・新宿）で働き、料理長を4 年半務める。
2016 年に南青山に「Mimosa」を独立開業。
わずか2 年後にミシュラン一つ星を獲得。
横浜市西区南幸1-1-1 ニュウマン 横浜8階
TEL：045-534-9008
SEATING CAPACITY ：33seats
OPENING HOURS : 11:00 ～ 23:00
2020.07.01
焼売をはじめとした5種の点心とともに、生姜を効かせたお粥を楽しめます。お粥には、中華醤油をベースにしたオリジナルのタレを開発し、これまでのお粥の概念を覆すような旨味を実現しました。四川唐辛子から旨味と香りを取り出した、中国では定番の調味料、紅油（ホンユー）を加え、やわらかい辛味をアクセントに添えています。
お好みで味を変えながらお楽しみいただけます。
お粥・点心ランチ定食 1650円（税抜き）
2020.07.01
南氏のシグネチャー料理のひとつである焼売を、テイクアウトで販売いたします。焼売の特徴は、肉のボリュームも感じつつ口の中でほろっとくだける柔らかい食感。この特別な味わいをたくさんの方に、ご家庭で楽しんでいただくことができます。
6個入り1,000円（税抜き）(写真は3ケ入りです。)
2020.07.01
オーダーを受けてから包むので熱々の揚げたてをお楽しみいただけます。サクッと揚がったパイ生地の中から、ふわっと温かくみずみずしい細切りの大根と金華ハムの凝縮した旨味を感じる、ミズ カサブランカのシグネチャーメニュー。
是非、おひとりさま1ヶ注文していただきたい一品。
大根パイ 1ヶ500円（税抜き）
金華ハムの蜂蜜蒸し
1000
点心 9 種
500～
焼売（3 ケ）
680
金木犀杏仁豆腐
550
中国干し梅酢豚
1300
大根パイ
500
豚肉の麻婆豆腐
1400
水煮牛肉（スイジュウニュウロウ）
1300
お粥
1000
坦々麺
1300
お粥・点心ランチ定食
1650
汁そば
1000
水煮牛肉（スイジュウニュウロウ）
1500